Minis fekkas ou croquants à l'anis et sésame

Minis fekkas ou minis croquants à l’anis et sésame

Les minis fekkas se sont tous simplement des petits biscuits croquants sucrés ou salés que l’on déguste accompagnés de thé à la menthe. Rapide et facile à faire ces biscuits sauront trouver leur place sur une table au moment de l’apéro et auront certainement du succès auprès de vos convives. Ici se sont des fekkas à l’anis et graines de sésames qui sont à l’honneur, alors au revoir  les chips et cacahuètes et craquez pour ces croquants…une explosion de saveurs en bouche vous attend !

minis fekkas

minis fekkas

 

INGREDIENTS

  • 500 g de farine
  • 150 g de sucre semoule
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • ½ cuillère à soupe d’anis moulu
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger
  • ½ cuillère à café de sel
  • 12 cl de lait
  • 12 cl d’huile

 

PREPARATION

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique, les graines de sésame, l’anis, l’eau de fleurs d’oranger, le lait et l’huile jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Pétrir la pâte légèrement et  laissez-la reposer pendant 10 mn.

Divisez ensuite la pâte en petites boules puis façonnez chaque boule de pâte en de fin bâtonnet de 1 cm de diamètre.

Roulez chaque bâtonnet de pâte dans les graines de sésame.

Détaillez les bâtonnets de pâte en petits biscuits d’un centimètre de largeur.

Disposez-les ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 10 à 12 minutes.

Laissez refroidir les minis fekkas avant de les déguster ou de les ranger dans une boite hermétique.

minis fekkas

Bonne dégustation !

Et vous, seriez vous prêt à abandonner les chips et cacahuètes à l’heure  du thé ou de l’apéro?

Si oui quels types de préparations préférez -vous déguster?

Etes vous plus attirés par le croquant ou le moelleux?

Allez, on se retrouve tout juste en bas, en commentaires pour  répondre à toutes ces questions.

A bientôt!

 

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14 comments on “Minis fekkas ou minis croquants à l’anis et sésame

  1. angie
    2 mars 2015 at 12 h 34 min

    ça donne envie! et c’est tellement mignon en version mini!! ;)

    • Cook and Goûte
      2 mars 2015 at 16 h 05 min

      Merci pour ton passage!

  2. Chou
    2 mars 2015 at 15 h 38 min

    Je me laisserais bien tenter par ces croquants!

    • Cook and Goûte
      2 mars 2015 at 16 h 04 min

      Merci pour ton commentaire à bientôt!

  3. Yumelise
    2 mars 2015 at 17 h 08 min

    Vraiment très jolis ! A croquer !

  4. Asmaa
    2 mars 2015 at 17 h 52 min

    Je craque avec plaisir

  5. Kelou
    2 mars 2015 at 18 h 03 min

    Une petite recette comme on les aime !
    Facile et gourmande! Merci !!

  6. Oumleïla
    2 mars 2015 at 21 h 08 min

    salam ma chère! macha’Allah tes petits fekkas sont tout simplement craquants! tes photos sont superbes et on s’inviterait bien prendre le thé chez toi! bisou!

    • Cook and Goûte
      3 mars 2015 at 7 h 10 min

      Merci, je t’invite avec plaisir, bise!

  7. plaisiretequilibre
    2 mars 2015 at 21 h 32 min

    Mille fois mieux que les cacahuètes ! Sympa les apéro chez toi !

    • Cook and Goûte
      3 mars 2015 at 7 h 11 min

      Adieu même les cacahuètes!

  8. LadyMilonguera
    3 mars 2015 at 14 h 18 min

    Chouette idée ces petits croquants !

  9. Magali
    4 mars 2015 at 19 h 49 min

    ils sont trop mignons… j’ai bien envie de les croquer!

  10. Assia
    8 mars 2015 at 9 h 43 min

    Humm j’adore avec le gour de l’anis et je croque sans arrêt :)Bisous et bon dimanche
    Bonne fête

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