Thé à la menthe façon marocaine

Thé à la menthe façon marocaine

Le thé à la menthe composé de thé vert de Chine, de menthe et de quelques morceaux de sucre pour l’adoucir est incroyablement rafraîchissant quand il fait très chaud.

On le sert pratiquement à toutes les occasions, que ce soit pendant les réceptions, les réunions au travail, les promenades en famille, le matin, au goûter ou tout simplement en fin de repas en digestif. Bref le thé à la menthe est la boisson national des marocains.

thé à la menthe

Pour certaines occasions comme les mariages le thé peut devenir un véritable rituel. Une seule personne est désignée pour faire le thé, en général  un homme vêtu d’ une tenue traditionnelle blanche comme un caftan.

Les meilleurs ingrédients sont sélectionnés. On choisit généralement une théière ronde et galbée en métal argenté et de jolis verres, le tout disposé sur un magnifique plateau aussi en métal argenté. Et pour rendre les choses encore plus formelles on dépose des feuilles de menthe ou de jasmin dans les verres.

Parfois pour varier les plaisirs et pour se réchauffer en hiver on ajoute de l’anis, de la verveine ou même du safran.

thé à la menthe

Ici, je vous donne la recette classique pour la quantité d’une petite théière. Et si vous n’avez pas de théière pas de panique utilisez une simple casserole ça enlèvera tout le charme marocain mais le goût restera quasiment le même. Si vous aimez le thé bien corsé ajoutez un peu plus de thé vert et bien sûr adaptez la quantité de sucre selon vos envies.

thé à la menthe

INGREDIENTS

Pour 2 à 4 personnes

  •  Un petit bouquet de feuilles de menthe fraîche
  • 1 cuillère à café de thé vert de Chine
  • Des morceaux de sucre, environ 2 par personne
  • 60 cl d‘eau bouillante.

PREPARATION

Dans une petite théière (ou une casserole) déposez le thé vert et rincez avec un peu d’eau bouillante.

Ajoutez la menthe, le sucre et remplir la théière d’eau bouillante.

Laissez frémir et infuser 5 minutes sur feu doux.

Versez dans les verres et accompagnez ce thé d’une petite douceur orientale tel que les cornes de gazelle dont vous retrouverez la recette dans l’article « Cornes de gazelle marocaine ».

thé à la menthe

Bonne dégustation !

 

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25 comments on “Thé à la menthe façon marocaine

  1. noviceencuisine
    22 mai 2014 at 16 h 28 min

    C’est top de le faire soi meme!
    J’ai du mal avec la menthe j’en prend trés peu je trouve que c’est un bon moyen de te dégager le nez quand t’es malade lol!
    en tout cas photo magnifique!

    • Cook and Goûte
      23 mai 2014 at 21 h 12 min

      Merci ma belle! belle soirée à toi!

  2. LadyMilonguera
    22 mai 2014 at 16 h 30 min

    Hummmmmm… comme c’est bon ça !

    • Cook and Goûte
      23 mai 2014 at 21 h 11 min

      En effet je te le confirme.

  3. Assia
    22 mai 2014 at 17 h 34 min

    Humm je passe volontiers pour partager ce délicieux thé, une bonne idée l’anis par contre la verveine c’est déjà fait! D’ailleurs j’ai un verre de thé a la menthe devant moi hihi:)Bisous et belle fin de journée

    • Cook and Goûte
      23 mai 2014 at 21 h 10 min

      C’est fou comme on ne peut pas se passer de thé, bise et belle soirée à toi!

  4. Bienvenue Chez Nadia
    22 mai 2014 at 19 h 34 min

    je suis fan !

    • Cook and Goûte
      23 mai 2014 at 21 h 10 min

      Moi aussi!

  5. Oumleïla
    22 mai 2014 at 21 h 42 min

    salam aleykoum hbiba, macha’Allah pour ce bon thé bien de chez nous! tes photos sont magnifiques! ta théière et ton plateau sont vraiment très beaux bsaha! on a les mêmes verres hihi!

    • Cook and Goûte
      23 mai 2014 at 21 h 09 min

      Allah ytek saha ma belle!

  6. Mon tiroir à recettes
    22 mai 2014 at 23 h 09 min

    C’est tellement bon :) Mais je ne suis pas aussi bien équipée hihi, moi c’est casserole et mug LoL ! Il faudra que je me fasse offrir une jolie théière un jour :)

    • Cook and Goûte
      23 mai 2014 at 21 h 07 min

      L’essentiel c’est le gout même avec une casserole on arrive à avoir un bon thé et j’espère qu’un jour on t’offrira une jolie théière.

  7. Cook-with-love
    25 mai 2014 at 19 h 40 min

    Moi j’adore ça le thé à la menthe, ca me rappelle tellement le Maroc !
    Bise

  8. Lyne
    25 mai 2014 at 22 h 30 min

    J’adore le thé à la menthe façon marocaine ! C’est juste un vrai délice dont je ne me lasse pas … ;-)
    Tes photos sont superbes !
    Bises et belle soirée !

    • Cook and Goûte
      26 mai 2014 at 19 h 23 min

      Merci Lyne ça me fait vraiment plaisir, belle soirée à toi aussi!

  9. aux fourneaux
    26 mai 2014 at 13 h 11 min

    J’adore la menthe j’en ai tout plein chez moi !!! Et le thé j’en raffole ! Je testerai ta version avec du thé de chine, ca doit etre tres bon
    Bisous

    • Cook and Goûte
      26 mai 2014 at 19 h 22 min

      Merci et tu m’en diras des nouvelles, bise!

  10. fanfan
    26 mai 2014 at 21 h 55 min

    je ne suis pas fan de thé!!!! mais le fait maison , je suis partante pour le gouter !!!
    bisous bisous

  11. Isabelle
    27 mai 2014 at 15 h 49 min

    AH, le thé à la menthe ! tout un symbole, et plein de promesse de convivialité…. chut, le temps s’ arrête pendant qu’ on le partage !
    merci pour ce moment de rêve tout éveillée

    • Cook and Goûte
      27 mai 2014 at 16 h 49 min

      Oh comme ça me fait plaisir merci à toi tu as tout compris, belle soirée et à bientôt!

  12. Asmaa
    29 mai 2014 at 20 h 05 min

    Je prendrai volontier un petit verre avec toi :-)

  13. La Cuisine De Samika
    30 mai 2014 at 14 h 11 min

    Merci ! belle soirée à toi!

  14. Coralie * Cocodélices
    19 février 2016 at 18 h 06 min

    Bonjour Fatima
    J’ai découvert aujourd’hui ton blog et le trouve super !! (je me suis permise de partager ta page FB, si ça te dérange, un petit mot et je l’enlèverai)
    Tes photos du thé sont magnifiques, j’espère qu’avec ta recette je vais réussir à retrouver le vrai goût du thé « rituel » comme je l’aime (et que je n’arrive pas à faire !! ). Merci de partager ces traditions.
    Je pense aussi essayer de réaliser ta recette de cornes de gazelles (mais pas pour 100pièces !) As-tu une astuce pour celles qui n’ont pas la pince à pâtisseries orientales ?
    Encore une petite question, pourrais-je te citer dans mon blog si je réussis tes pâtisseries ?
    A bientôt
    Coralie * Cocodelices

    • Cook and Goûte
      24 février 2016 at 10 h 04 min

      Bonjour Coralie

      C’est moi qui te remercie pour ton passage et bien sur tu peux partager ma page FB. Au sujet de la pince pour décorer les cornes de gazelles, je suis désolée je ne vois aucune alternative en remplacement de cette pince. Et pour ta dernière question, je veux bien que tu me sites sur ton blog si tu utilises la recettes de mes pâtisseries en y introduisant le lien de celle ci.

      A très bientôt

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