Msemen crêpe mille feuilles marocaine

Msemen crêpe mille feuilles marocaine

Les msemens sont des crêpes pliées en quatre et sont souvent servies au petit déjeuner, au goûter ou pendant les fêtes. Ces crêpes mille feuilles font aussi partie des incontournables sur une table en période de ramadan, elles accompagnent très bien la harira, recette publié précédemment. Mais vous pouvez tout simplement les déguster avec du miel, de la pâte à tartiner ou de la confiture c’est selon vos préférences.

msemen

INGREDIENTS

  • 400 g de semoule fine
  • 200 g de farine
  • ½ cuillère à café de levure boulangère
  • 1 cuillère à café de sel
  • Un peu moins d’1/2 litre d’eau
  • 75 g de beurre fondu
  • 30 cl d’huile de tournesol

msemen

PREPARATION

Dans votre bol à pétrin versez la farine, le sel, la levure et ajoutez petit à petit l’eau. Pétrir  pendant 15 minutes jusqu’à obtenir une pâte ferme et élastique.

Formez des boules de pâte de 5 cm de diamètre. Huilez votre plan de travail, trempez vos doigts dans l’huile et étalez à la main une boule de pâte tout en l’étirant jusqu’à que la pâte soit presque transparente. (S’il y a des trous ce n’est pas grave). Badigeonnez toute la surface de votre cercle de beurre fondu et saupoudrez de semoule fine. Rabattez le haut vers le centre, badigeonnez de beurre et saupoudrez de semoule cette ligne et rabattez le bas vers le haut. Badigeonnez également de beurre et saupoudrez de semoule ramenez le côté droit au centre et ensuite le côté gauche. Vous devriez obtenir ainsi un carré.

Mettez de côté et faites de même avec le reste de boules de pâte.

Faites chauffez une poêle et versez l’équivalent d’une cuillère à café d’huile.

Aplatir légèrement votre première crêpe et la déposez sur votre poêle. Faites cuire chaque face pendant 5 minutes sur feu moyen et faites de même pour le reste des mesmens.

msemen

Bonne dégustation !

 

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30 comments on “Msemen crêpe mille feuilles marocaine

  1. LadyMilonguera
    26 juin 2014 at 8 h 33 min

    Comme elles sont bonnes ces crêpes !

  2. Malou
    26 juin 2014 at 13 h 19 min

    Milles ans que je cherche la recette! Elles ont l’air tellement délicieuses les tiennes !!!! Merciii!

    • Cook and Goûte
      27 juin 2014 at 7 h 27 min

      Merci pour ton passage et ton petit mot à bientôt!

  3. Valérie / Framboises et bergamote
    26 juin 2014 at 14 h 02 min

    Encore une belle recette que je vais devoir tester !
    Merci pour ce partage
    Belle fin de semaine et très bon week end

    • Cook and Goûte
      27 juin 2014 at 7 h 28 min

      Merci à toi, bon weekend!

  4. maman tambouille
    26 juin 2014 at 16 h 16 min

    Ca fait des mois que je veux tester cette recette mais je n’ai pas encore pris le temps de me lancer. Ça à l’air trop bon en tout cas !

    • Cook and Goûte
      27 juin 2014 at 7 h 28 min

      Merci!

  5. Ingrid lolibox
    26 juin 2014 at 16 h 21 min

    je fonds … ;)Bizzz

  6. Assia
    26 juin 2014 at 16 h 40 min

    Humm avec un thé a la menthe c’est le top pour mon gouter! oui je sais il est passé mais moi je le prends après le départ des enfants miam:)Bisous ma belle

    • Cook and Goûte
      27 juin 2014 at 7 h 31 min

      Ah oui en effet avec un bon thé à la menthe c’est encore mieux, bisous!

  7. BoopCook
    26 juin 2014 at 18 h 14 min

    elles ont l’air suuucculentes ces crêpes =P

    • Cook and Goûte
      27 juin 2014 at 7 h 30 min

      En effet je te le confirme, bise!

  8. fanfan
    26 juin 2014 at 21 h 07 min

    il faut absolument que je teste !!!
    ça me plait bien et même bcp !!
    bonne soirée ma belle
    bisous bisous

    • Cook and Goûte
      27 juin 2014 at 7 h 30 min

      Je suis sûr que tu vas les réussir, tu m’en diras des nouvelles, bisous!

  9. Maryse & Cocotte
    27 juin 2014 at 8 h 53 min

    tbarkallah’lik ! tu me donnes envie d’en manger, elles donnent envie ! Ramadan Karim à toi et à ta famille

    • Cook and Goûte
      1 juillet 2014 at 7 h 05 min

      Merci Touria, bon ramadan à toi aussi!

  10. Aux radins gourmands
    27 juin 2014 at 15 h 27 min

    Comme elles sont gourmandes tes crêpes !

    • Cook and Goûte
      1 juillet 2014 at 7 h 04 min

      Très gourmandes en effet!

  11. Asmaa
    27 juin 2014 at 16 h 49 min

    Elles sont super belle tes crêpes bravo

    • Cook and Goûte
      1 juillet 2014 at 7 h 03 min

      Merci Asmaa, je sais que tu en fais de très jolies aussi.

  12. CrispX
    28 juin 2014 at 9 h 09 min

    J’aimerais trop en goûter, avec du miel rholalalaaaaa la tuerie gustative miam ! Bisous

    • Cook and Goûte
      1 juillet 2014 at 7 h 02 min

      Merci,ravie que ça te plaise!

  13. plaisiretequilibre
    28 juin 2014 at 16 h 13 min

    Je ne connais pas cette gourmandise, ces crêpes doivent être délicieuses d’autant plus que la pâte est à base de semoule !

    • Cook and Goûte
      1 juillet 2014 at 7 h 02 min

      En effet je te confirme, elles sont délicieuses!

  14. aux fourneaux
    28 juin 2014 at 18 h 25 min

    elles me font bien envies ces crêpes !!! Encore une belle recette que je garde sous le coude
    Bisous et bonne soirée

    • Cook and Goûte
      1 juillet 2014 at 7 h 00 min

      Merci Manuella, bise et belle journée à toi!

  15. bienvenue chez nadia
    28 juin 2014 at 19 h 17 min

    elles sont superbes bravo

    • Cook and Goûte
      1 juillet 2014 at 7 h 00 min

      Merci à toi!

  16. chouchie
    1 juillet 2014 at 22 h 18 min

    Quel boulot mais quand on voit le résultat ça en vaut la peine ! En tout cas j’adore elles sont parfaites :-)

    • Cook and Goûte
      3 juillet 2014 at 18 h 43 min

      C’est vrai que c’est du boulot de faire des msemens comme tu dis ça en vaut vraiment la peine.

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