066 - Copie

Pain pita sans levure

Vous connaissez certainement le pain pita qui nous vient tout droit du moyen orient. Un pain rond plat qui gonfle à la cuisson et que l’on peut garnir facilement de mets grillés à la plancha, au barbecue ou tout simplement à la poêle. Vous pouvez aussi très bien le couper en différente forme pour déguster un bon caviar d’aubergine que vous trouverez ici. Sauf qu’aujourd’hui je publie  une recette express sans levure qui fera certainement des heureux.

Pain pita

Pain pita

INGREDIENTS

Pour 6 pains pita

  • 300 g de farine
  • 22 à 25 cl d’eau tiède
  • 1 cuillère à café de sel

PREPARATION

Dans un saladier versez la farine, ajoutez le sel et l’eau petit à petit tout en mélangeant. Pétrir pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Pain pita

Divisez cette pâte en 6 boules et couvrir pour ne pas qu’une croûte se forme.

Faites chauffez une poêle antiadhésif, pour ma part j’ai utilisé une poêle spéciale à msemen que l’on trouve au Maroc.

Pain pita

Farinez légèrement votre plan de travail et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie abaissez une boule de pâte  jusqu’à 2 à 3 mm d’épaisseur.

Pain pita

Déposez-là sur la poêle en faisant bien attention de ne pas percer la pâte sinon le pain ne gonflera pas.

Pain pita

Laissez 30 secondes sur un côté et retournez le pain rapidement et pareil si vous le laissez trop cuire d’un côté il ne gonflera pas non plus.

Pain pita

Normalement à cette étape le pain devrait commencer à gonfler, laissez une à deux minutes sur cette face et retournez sur la première face pour qu’il soit légèrement doré aussi.

Pain pita

Faites de même avec le reste de pâte, garnissez vos pain pita comme il vous semble et bonne dégustation !

Vous avez aimé cette recette de pain pita, n’oubliez pas au passage de la partager sur les réseaux sociaux.

A très bien tôt!

 

61 comments on “Pain pita sans levure

  1. Lyne
    10 juin 2013 at 20 h 43 min

    Tes pains pita sont tout simplement sublimes !
    Je n’ai jamais tenté à la poêle, mais cette idée me donne l’envie d’essayer.
    Bisous et une belle soirée !

  2. chouchie
    10 juin 2013 at 22 h 43 min

    Superbes et assez simples on dirait , mais bon on dit toujours ça quand c’est réussi . Bravo en tout cas ! Bonne soirée , bisous

  3. la cuillère aux mille délices
    11 juin 2013 at 7 h 00 min

    Je n’ai jamais gouté ce genre de pain, tes photos me donnent très envie :) bonne journée

  4. noviceencuisine
    11 juin 2013 at 10 h 30 min

    Les garnis mais ça va pas lol!!
    moi je les mange comme ça hihihi!

  5. choupette82
    11 juin 2013 at 12 h 24 min

    Quel beau pain, j’adore ça !! bises

  6. Manuella
    11 juin 2013 at 15 h 00 min

    Tes photos me donnent envie ! C’est très réussi et surement délicieux :) Ce soir c’est pancakes chez moi !!!
    Bisous

  7. pequery francoise
    11 juin 2013 at 17 h 10 min

    Je retiens,je n ‘ai encore jamais essayé! Merci!

  8. Maryse & Cocotte
    11 juin 2013 at 17 h 22 min

    ils sont superbes et très bien réussis ! je note ta recette !! merci !!

  9. Valérie (Franche-Comté)
    11 juin 2013 at 17 h 24 min

    Très réussi
    Voilà qui est bien tentant

    Je te souhaite une agréable soirée

    Valérie.

  10. Chez Nadia
    11 juin 2013 at 19 h 28 min

    ils sont magnifiques bravo ma belle, j ajoute cette recette à ma longue liste lol, bonne soirée

  11. Asmaa
    12 juin 2013 at 11 h 11 min

    Ils sont superbes, je garde ta recette pour un prochain essai

  12. Mapopotte
    12 juin 2013 at 14 h 46 min

    comme ils sont beaux !!!

  13. sorawel
    12 juin 2013 at 17 h 11 min

    oh oui comme tu dis avec un caviar d aubergines! miam! bisous

  14. fanfan
    12 juin 2013 at 18 h 24 min

    ils sont superbes!!!
    belle soirée !
    bisous

  15. kaderick
    12 juin 2013 at 19 h 05 min

    cette recette est faite pour moi, j’essayerai bien de les cuire à la plancha :-)
    bonne soirée, bisous :*

    • Cook and Goûte
      12 juin 2013 at 19 h 50 min

      en effet c’est une très bonne idée, bise et belle soirée à toi aussi!

  16. Chrystel
    12 juin 2013 at 20 h 15 min

    Hummm, je sais déjà que je vais tester. On adore déguster des pains du monde.
    Merci
    Chrys

  17. Letiss
    12 juin 2013 at 22 h 14 min

    une très belle réussite! ça me donne bien envie hmm ! gros bisous ma belle :)

  18. Cook-with-love
    13 juin 2013 at 16 h 55 min

    Une vraie réussite ces petits pains, je me laisserai bien tenter !
    Bisous

  19. CrispX
    14 juin 2013 at 10 h 28 min

    Je les testerais c’est sur ! Ils sont super et rapide en plus ! Bravo :) bisous

  20. Mirinda
    14 juin 2013 at 22 h 18 min

    Absolument superbe ! Bravo
    Bizzz

  21. Valérie / Framboises et bergamote
    15 juin 2013 at 14 h 17 min

    Je ne connaissais pas vraiment ce pain mais je note la recette. A faire très certainement …
    Bises et bon week end

  22. Messergaster
    15 juin 2013 at 16 h 38 min

    il ne reste plus qu’à ajouter une belle garniture!

  23. Bulles de Gourmandises
    15 juin 2013 at 18 h 02 min

    super réussi!
    on voyage en lisant ta recette…
    Bon week-end
    Bisous des Bulles

  24. Mely
    16 juin 2013 at 12 h 43 min

    J’adore le pain pita ! J’en consomme souvent mais je n’ai jamais tenté de la faire moi-même… Je retiens ta recette qui semble extra !
    Bon dimanche, bises.

  25. Virginie
    17 juin 2013 at 15 h 56 min

    Miam ! Une très belle recette que je note afin de tester :) bonne semaine

  26. Ateliergateau
    18 juin 2013 at 23 h 59 min

    Il sont tous simplement super ;)

  27. claire M
    19 juin 2013 at 19 h 09 min

    je vais tester votre recette expressément. c’est simple et rapide. j’ajouterai à ceci des crudités, de la sauce blanche à l’ail et au citron ainsi que des falafels inspiration maison…

    hummmm

    je vous laisse pour aller en cuisine.

    merci pour cette recette

    • Cook and Goûte
      19 juin 2013 at 22 h 50 min

      Merci pour votre passage chez moi et votre garniture est parfaite pour moi!

  28. Ybou
    6 juillet 2013 at 9 h 51 min

    J’ai essayé ça hier, c’était délicieux. Je n’ai fait que la moitié des quantités pour un premier essai, ça m’a fait une grande khobza. Juste la moitié du pain a gonflé mais c’était très bon. E plus super rapide! J’adopte…

    • Cook and Goûte
      9 juillet 2013 at 18 h 59 min

      merci pour ton passage et ton commentaire et je suis ravie que çette recette t’ai plu, à bientôt!

  29. gazplancha.fr/acier
    11 juillet 2013 at 20 h 41 min

    c’est comme des fajitas on le rempli de ce qu’on aime viande legumes cuits a la plancha etc

    Mathilde

    • Cook and Goûte
      12 juillet 2013 at 12 h 45 min

      c’est exactement ça et bonne dégustation!

  30. Madelyne
    27 septembre 2013 at 16 h 34 min

    J’adore ces pains j’espère que je les réussirait.
    J’ai quelques petites questions si vous me permettez.
    Peut on les faire cuire à l’avance ?
    Peut on les congelés ?
    Peut les confectionner avec de la farine sans gluten ?
    Merci par avance pour vos réponses et surtout merci pour vos recettes

    • Cook and Goûte
      28 septembre 2013 at 10 h 30 min

      merci pour votre passage et en réponse à vos questions en effet vous pouvez très bien les faire cuire à l’avance et les congeler et ça peut très bien marcher aussi avec une farine sans gluten.

  31. Sweet Food
    20 octobre 2013 at 10 h 48 min

    Je met de côté !
    Je compte vite tester , merci pour cette recette

  32. Mon tiroir à recettes
    26 janvier 2014 at 17 h 00 min

    Il a l’air très réussi ce pain pita, bravo !

  33. CopinesCuisine
    27 janvier 2014 at 19 h 01 min

    Ça ressemble à une tortilla!

  34. Pat
    22 juin 2014 at 13 h 45 min

    Je viens de tester !! Certains ont gonflés à la cuisson plus que d’autres … Ils sont très bons. Mais pour donner encore plus de goût j’ajouterai de l’huile d’olive, de l’origan et une pointe de sel en plus !

    • Cook and Goûte
      22 juin 2014 at 21 h 28 min

      Merci pour ton retour. C’est la recette de base des pains pita et bien sûr tu peux ajouter des herbes pour avoir plus de goût, à bientôt!

  35. fklinb
    9 août 2014 at 21 h 12 min

    Génial! plus rapide et moins fatiguant que le pain traditionnel. Testé. Validé. Simple et délicieux. Merci!

  36. fifi
    1 novembre 2014 at 20 h 05 min

    Bonjour dans la poêle faut il mettre de l’huile? Et sinon peut on les faire au four?

    • Cook and Goûte
      1 novembre 2014 at 20 h 59 min

      Bonsoir

      Il est inutile de mettre de l’huile dans la poêle et pour le four je n’ai jamais testé je ne pourrais pas de répondre, bonne soirée!

  37. Imen
    28 novembre 2014 at 21 h 48 min

    Bonjour, c est une tres bonne recette, facile en plus, avec du houmous, c était délicieux, merci bcp

    • Cook and Goûte
      28 novembre 2014 at 21 h 50 min

      Sympas pour le retour, merci!

  38. Kenny
    20 janvier 2015 at 20 h 58 min

    Alors mes pains ne sont pas aussi jolis que les votres mais ils était super bon .
    Merci !

    • Cook and Goûte
      20 janvier 2015 at 22 h 44 min

      Oh merci pour le retour!

  39. Elo
    3 mars 2015 at 23 h 26 min

    atelier cuisine aujourd’hui avec a petite, c’était vraiment super bon!! Facile et très rapide à faire! La petite les a tartinés de nutella ^^

    • Cook and Goûte
      4 mars 2015 at 14 h 48 min

      Oh je te remercie beaucoup pour ton retour!

  40. mesnade
    7 mai 2015 at 21 h 46 min

    j ai teste certains gonflent plus que d autres mais c est vraiment excellent !!! merci!!!

    • Cook and Goûte
      7 mai 2015 at 21 h 49 min

      Oui c’est vrai mais avec le temps tu maîtriseras mieux la cuisson, en tout cas merci pour ton retour!

  41. Famoh
    14 août 2015 at 6 h 59 min

    Bonjour Fatima,
    ta recette est très simple et le résultat a été au rendez-vous!
    Tu m’as réconcilié avec ce pain que j’avais du mal à faire avec la levure.
    Pour te remercier j’ai utiliser ta recette et je t’ai citée sur mon blog.
    je te mets le lien http://famoh.net/pain-pita-sans-levure/
    Merci et à bientôt.

  42. elsa
    12 octobre 2015 at 16 h 48 min

    Bonjour,

    J’ai une question qui va paraitre un peu bete mais à combien doit on faire chauffer la poele? Merci :)

  43. Sev
    30 janvier 2016 at 18 h 32 min

    Bonjour, Mercii pour cette recette! J’ai fait ces pains pour la première fois la semaine dernière : il n’ont pas gonflé des masses mais ils étaient très bons. On les a mangés nature, pas pu les garnir!

  44. Mermaidshark
    27 mars 2016 at 20 h 08 min

    Merci!
    Envie de faire du pain, mais pas de levure de boulanger, je suis tombée par hasard sur ton blog et je me suis lancée sur ces pitas.

    Moins gonflées que les tiennes mais pour une premiere fois je suis fière de moi :)

  45. Valérie
    25 juin 2016 at 12 h 37 min

    Je viens d’essayer cette recette , super ! Les petits pains sont bien gonflés et délicieux et surtout c’est très simple à faire et économique. Merci !

    • Cook and Goûte
      28 juin 2016 at 20 h 33 min

      Merci à toi pour ton retour!

  46. Délices Vegans
    13 janvier 2017 at 18 h 23 min

    Merci pour cette recette que je me suis permise de faire et de partager sur mon blog de recettes ^_^
    J’ai pu faire de délicieux kebabs avec ce pain pita très simple à réaliser et rapide !

  47. Julie
    5 février 2017 at 18 h 54 min

    Je cherchais un pain pour faire des tartines en ce dimanche et cette recette dépanne. Cela dit, ce n’est finalement que de la pâte à sel cuite. Cette recette fait le boulot, sans plus. Peut-être qu’en l’aromatisant en fonction de ce qu’on veut fait ensuite, elle n’est pas mal.

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