• croûte d'herbes
    VIANDES, POISSONS, POULETS

    Pavés de saumon en croûte d’herbes

    Après quelques semaines de repos bien mérité, je reviens avec pleins d’énergies positives pour bien démarrer cette nouvelle décennie. Je ne sais pas pour vous, mais 2020 me sonne bien à l’oreille donc j’ai bien l’intention de finaliser tous mes projets en tête. Je profite donc de ce premier article,…

  • pain rassis
    INSPIRATIONS

    Comment recycler du pain rassis ?

    Nous sommes de grands consommateur de pain en France, sauf que devant un gros panier rempli de pains secs, souvent, la solution la plus radicale est de les expédier à la poubelle… Mauvais choix !  Et oui, il existe de nombreuses façons de recycler du pains rassis et c’est bien dommage de…

  • BRUNCHS, ET APÉRO DINATOIRE

    Mini blinis aux herbes

    Ces petits blinis aux herbes,  moelleuses et originaire de Russie sont des bons accompagnements de tapenade, de caviar d’aubergine, de tzatziki ou tout simplement de fromage frais. Vous pouvez les décliner à l’infini en modifiant les farines, les variétés d’herbes, ou en ajoutant des épices. Alors n’hésitez pas  revisitez ces…

  • VIANDES, POISSONS, POULETS

    Poulet à la cocotte et son riz au four

    Ce poulet accompagné de son riz au four est juste un régal! L’association des différentes épices et herbes dans ce plat me rappelle toute mon enfance. C’est une recette traditionnelle transmise de génération en génération et dont j’avais envie tout simplement de la partager. INGREDIENTS Pour 4 à 6 personnes…

  • BRUNCHS, ET APÉRO DINATOIRE

    Charcuterie orientale

    La charcuterie orientale est un genre de saucisson aux différentes épices, à la viande ou au poulet appelé communément « cachir ». Cette charcuterie est très aimée par les enfants et ça me permet de ruser pour pouvoir les faire manger des légumes ou des plats qu’ils n’apprécient pas.  Généralement…