Pâte à crêpe au beurre noisette

Il existe beaucoup de recette différente de pâte à crêpe. Mais si vous voulez déguster des belles crêpes savoureuses au goût et à la texture parfaite, comme celle de chez votre crêpier du coin, laissez-vous tenter par cette version  au beurre noisette. Il donne un goût subtil et son parfum rendra vos crêpes moins fades.Continue reading

Blinis-madame

Vous connaissez  les croques-monsieur et les croques-madame, peut être que vous ne connaissez pas cette variante:  les blinis madame. Vous troquez tout simplement les tranches de pain de mie par des blinis. C’est très agréable pour les papilles et c’est plus sympa quand vous recevez. Vos convives seront enchantés par ces blinis-madame,  accompagnés d’une petiteContinue reading

Cupcakes à la pâte d'amandes

Pour être honnête je ne suis pas trop fan des cupcakes. En réalité c’est la crème au beurre bien bourrative qui me dérange. Et comme mes enfants sont fascinés, même émerveillés devant ces petites gourmandises, à chaque fois qu’ils passent devant une vitrine de pâtisserie ou devant une photo de livre de recette, j’ai dûContinue reading

cookies marbrés

Merci à la culture anglo-saxonne de nous avoir fait découvrir ces fameux petits gâteaux secs et sucrés. Beaucoup d’entres nous ne pourraient se passer de ce petit plaisir à l’heure du thé ou le matin au petit déjeuner. Et si vous hésitez entre un cookie vanille ou un cookie tout choco, optez pour la versionContinue reading

Galette des rois, pâte feuilletée maison

Dans le dernier article je vous avais expliqué la réalisation de la pâte feuilletée étapes par étapes. Et j’espère, pour ceux qui n’ont jamais osé franchir le cap, cette recette vous aura donné plus l’envie de la tester que de la fuir. Pour ma part j’ai utilisé cette pâte feuilletée maison pour la réalisation d’uneContinue reading

Pâte feuilletée étapes par étapes

Aujourd’hui une nouvelle rubrique apparaît sur mon blog, c’est « les recettes de base ».  Ce menu répertoriera toutes les recettes de base que j’utilise régulièrement dans mes préparations culinaires. Comme les recettes des différentes pâtes que j’utilise dans mes pâtisseries mais aussi les crèmes et les sauces des différents plats et salades. Ici c’est la recetteContinue reading

Tajine d'agneau aux carottes

Faites un petit voyage au Maroc en dégustant un tajine d’agneau aux carottes. Une  véritable explosion de saveurs vous attends dans vos assiettes et qui en surprendra plus d’un.  Epatez vos amis, votre famille en leur proposant ce tajine qui pour ma part me rappelle mes souvenirs d’enfance.  Idéal en cette saison d’hiver il remporteraContinue reading