Voici un tajine de poisson aux légumes qui vous fera littéralement voyager à travers les saveurs des épices et des herbes, que l’on retrouve traditionnellement dans tous les plats marocains. Un vrai délice qui vous attend dans vos assiettes. Et de…
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Muffins au chocolat noir et cubes de bananes
Mais que préparer quand c’est l’heure du goûter, quand on a des petits loups et que c’est encore les vacances ??? Et pourquoi pas des muffins au chocolat, et oui mes enfants sont des grands adeptes de ces gâteaux joufflus. Voici donc une…
Cornes de gazelle marocaine
Les cornes de gazelle font partie des pâtisseries marocaine les plus prisées, les plus demandées et les plus friands. On ne peut pas imaginer une réception, un mariage, une fête sans cornes de gazelle. C’est vrai il faut aussi avoir le…
Matlouh pain marocain
Voici le matlouh, un pain marocain qui réveille mes souvenirs d’enfance, il accompagne très bien les tajines marocains, les entrées chaudes ou tout simplement trempé dans du beurre fondu et du miel le matin. Parfois il peut être même farci…
Kugelhof brioche alsacienne
Très connu, le kugelhof est une spécialité alsacienne. C’est une brioche aux raisins secs, décorées d’amandes et de sucre glace. En général, elle est cuite dans un moule en terre cuite et lors de la cuisson, la brioche gonfle et…
Arancinis aux épinards, fromage et viande hachée
En Italie, les arancinis sont des galettes de riz panées et en général fourrées de fromage mozzarella. Ils peuvent être aussi bien présentés en apéritif, en entrée ou même en plat principal. Pour ma part j’ai effectué quelques modifications en…
Galettes des rois individuelles à la crème de marrons
Cette année l’originalité est exigée et se sera des galettes des rois individuelles qui seront à l’honneur. Et puis fini la crème pâtissière et crème d’amande bien bourrative, qui nous laisse scotcher au fond de notre siège. Mais malheureusement ou…
Poulet laqué au miel aux épices et au soja
Il y a différente façon de cuisiner le poulet laqué mais celle que je vous propose aujourd’hui va vous faire voyager à travers les différentes saveurs des aromates utilisées. Comme la sauce soja, qui est basée sur un mélange de céréale…
Mini conversations
Les conversations n’ont jamais étaient plus célèbre que ces dernières semaines. Cette vieille pâtisserie du 18ème siècle a su se refaire une petite jeunesse grâce à une émission de télé culinaire sur M6. Maintenant tout le monde connait la recette,…
Spaghettis de courgettes aux tomates séchées
Cette verrine de spaghettis de courgettes est pleine de saveur qui éclate en bouche, elle ouvrira parfaitement vos appétits avec douceur et fraîcheur à la fois. Cette recette se présente tout aussi bien en amuse-bouche ou en entrée et épatera…
Carrés moelleux aux noix
Voici des carrés moelleux aux noix,un gâteau facile à préparer, très léger et très savoureux à la fois qui présente très bien sur une table de fêtes de fin d’année. INGREDIENTS Pour la pâte 150 g de beurre 150 g…
Hachis Parmentier à ma façon
Grace à Monsieur Parmentier nos enfants se régalent et nous même par la même occasion. Le hachis parmentier est un plat de purée de pommes de terre et de viande hachée de bœuf et il est bienvenu sur nos tables, en…
