Poisson façon marocain
Voici un plat de poisson façon marocain. Les habitants des cotes du Maroc consomment plus de poissons qu’ailleurs au pays. Alors ils sont très rigoureux lors de la préparation de celui-ci car on ne mélange pas n’importe quelles épices dans les recettes. C’est simple la sauce, ou la marinade, appelée…
Pastilla au poulet et aux amandes
La pastilla est LE plat par excellence au Maroc, il est généralement servi pendant les jours de fêtes, juste avant le plat de résistance. Il peut être au pigeon, au poulet et même aux fruits de mer, sauf que celui-ci ne joue pas sur le mélange du sucré salé. La…
Gratin de pomme de terre et de brocoli
Voici un gratin de pomme de terre et de brocoli revisité afin que mes enfants puissent enfin manger des légumes. Aujourdh’hui se sont des brocolis, légume originaire d’Italie, en général ils ne sont pas tres appréciés a cause de se fameux goût de chou-fleur, alors j’ai décidé de l’introduire dans…
Tajine de boeuf aux artichauts, petits pois, pommes de terre et olives
Si vous recevez des invités et que vous ne savez pas quoi faire, optez pour un menu marocain, 2 ème ou 3 ème cuisine mondiale. Voici un tajine traditionnel de bœuf aux artichauts, petits pois qui fera certainement voyager vos convives. Cuit à petit feu, autour d’une viande accompagnée de…
