• bundt cake à l'huile d'olive
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Bundt cake à l’huile d’olive et à l’orange

    On est bien d’accord, nous sommes en juillet, ce n’est pas la saison des oranges. Elles se consomment de décembre à avril et les meilleures sont celles de février. Période qui correspond à la réalisation de ce bundt cake à l’huile d’olive.  En revanche, vous pouvez remplacer l’orange par du citron ou…

  • CUISINE,  INSPIRATIONS

    Mes 10 astuces pour avoir une alimentation saine

    Lorsque je parle d’alimentation saine, je vois toute mon enfance défiler. Car j’en ai vu passé des aliments bizarres, mais qui ne ressemblaient ni à des pâtes ni à des frites. En fait, j’ai grandi dans un monde ou les fruits, les légumes, les herbes fraîches, les épices, les viandes…

  • crème glacée
    DESSERTS

    Crème glacée au citron vert et miel

    En cette période d’été, qui n’est pas tenté d’ouvrir son congélateur pour déguster une petite boule de glace ? Un dessert bien frais qui termine votre repas tout en douceur tel une crème glacée au citron vert, miel et amandes concassées.  Par conséquent, je vous emporte avec moi avec l’idée de la…

  • sandwich ultra rapide
    SANDWICH

    Sandwich ultra rapide au fromage, persil et coriandre

    Quand il est midi et que nous n’avons rien préparé à manger pour le déjeuner, voilà ce que ça donne un sandwich ultra rapide aux herbes et au fromage. Pour la petite histoire, lorsque nous sommes mamans, même si nous n’avons pas eu le temps de préparer quelque chose à…

  • CUISINE,  INSPIRATIONS

    Top 10 des mignardises salées pour vos soirées d’été

    Vous l’aurez compris cette semaine, le rythme moins effréné que nous essayons d’installer pendant cette saison d’été nous pousse également à partager des moments conviviaux avec nos proches et nos amis. Et quoi de mieux que de s’organiser un apéritif estival avec des mignardises salées pour créer des souvenirs que…

  • Quiche de légumes sans oeufs
    TARTE SALEES

    Quiche de légumes sans oeufs au thym et à l’origan

    Avez-vous intégré la slow life dans votre quotidien cette semaine ? Sur le précédent article du lundi, je vous disais que l’été était une belle saison pour profiter à ralentir son rythme. Bon, j’avoue, trouver l’équilibre idéal prend du temps surtout lorsque nous sommes des angoissés de la vie et…

  • thé glacé
    BOISSON

    Thé glacé pêche et menthe

    Si vous êtes comme moi une personne plutôt speed qui fait dix mille choses à la fois toute l’année alors l’été est la saison idéale pour ralentir son rythme.  Bonne nouvelle, vous n’avez pas à appuyer sur un bouton pour l’activer, mais avec ces grosses chaleurs la nature s’en charge…

  • Couscous traditionnel
    VIANDES, POISSONS, POULETS

    Couscous traditionnel au boeuf et légumes

    C’est l’été, c’est les vacances, je vous propose aujourd’hui de déguster le plat plus traditionnel de la cuisine marocaine : le couscous. Il aurait fallu 8 ans de blogging pour que je puisse enfin poster ma recette de couscous traditionnel. Ce n’est pas l’envie qui me manquait, mais juste un…

  • saumon
    VIANDES, POISSONS, POULETS

    Pavés de saumon et poires au gingembre

    Voici un temps printanier idéal pour déguster des plats rapides et faciles à faire. Et celui que je vous propose aujourd’hui ne nécessite pas de s’enfermer en cuisine pendant des heures. Autant vous dire qu’après seulement 10 minutes de cuissons ces pavés de saumon et poires au gingembre réserveront à…

  • smoothie bowl
    BOISSON

    Smoothie bowl au chou kale, banane et pommes

    Le soleil s’installe tranquillement par ici et quoi de mieux qu’un smoothie bowl bien frais et healthy pour le petit-déjeuner.  C’est fou comme les smoothie bowls cartonne en ce moment, les stars, les reines du vegan, et même mes enfants en demandent. Je peux leur faire avaler tous les légumes et fruits qu’ils n’osent pas goûter à travers…

  • fromages
    INSPIRATIONS

    L’art de composer un plateau de fromages

    L’alimentation est omniprésente pendant les temps des fêtes, soit nous sommes aux fourneaux soit nous sommes à table. Vous l’aurez compris, il est difficile de traverser l’année sans que l’on ne s’arrête sur la case « fêtes », noël, épiphanie, pâques, ramadan, aïd, hanoukka, … Cependant, beaucoup d’entre vous ressentent…

  • clafoutis
    DESSERTS

    Clafoutis aux fraises et romarin

    Le clafoutis, n’est-il pas une recette simple de dessert que l’on improvise au dernier moment, pour déguster les fruits du moment ? Question rapidité en quelques coups de fouet nous voilà passé à autres choses.  Sauf que pour l’avoir préparé au petit-déjeuner des enfants, en pesant d’une main gauche la farine, en…

  • pain rassis
    INSPIRATIONS

    Comment recycler du pain rassis ?

    Nous sommes de grands consommateur de pain en France, sauf que devant un gros panier rempli de pains secs, souvent, la solution la plus radicale est de les expédier à la poubelle… Mauvais choix !  Et oui, il existe de nombreuses façons de recycler du pains rassis et c’est bien dommage de…

  • flan
    TARTES SUCREES

    Flan pâtissier à la vanille

    Qui a dit que concilier une vie de maman et une vie de freelance était facile ? Même avec deux ados de 11 et 13 ans et une presque pré-ados de 8 ans donc des enfants normalement autonomes, je devrai répondre moi-même à cette question en répondant « oh que…

  • gâteau de semoule
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Gâteau de semoule aux pommes et caramel

    En bonne passionnée que je suis, je passe des heures dans les librairies au rayon des livres de cuisine, devant les émissions de télé culinaires, les chaînes YouTube de cuisine, les blogs, Instagram, Pinterest, … En bref, ce sont de véritables sources d’inspiration pour moi. Certains, nous livrent leur secret…

  • thé
    INSPIRATIONS

    Sachets de thé maison à offrir

    En cette période de fête de fin d’année, j’ai décidé d’ouvrir une nouvelle catégorie sur Cook and Goûte, la rubrique : chronique. Je trouvais qu’autour de notre alimentation, il y avait beaucoup de choses à dire et à faire partager qui ne se limite pas simplement aux recettes de cuisine.…

  • noix
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Cake aux noix, miel et quatre-épices

    Je ne sais pas pour vous, mais il y a comme ça des aliments qui reviennent régulièrement dans mon alimentation quotidienne : les noix ! Bizarrement, je n’aime pas les manger telles quelles, comme le fait si bien mon mari en les cassant juste entre ses doigts et la paume de sa…

  • gâteau au potimarron
    GÂTEAUX ET BISCUITS

    Gâteau au potimarron et ganache au chocolat

    Bien que la citrouille soit le symbole Halloween, il m’arrive très souvent de réaliser ce gâteau au potimarron bien avant et après cette énième fête commerciale venue tout droit des Etats-Unis, que les Irlandais ont embarqué dans leurs valises lors de la grande vague d’immigration. Donc c’est une fête européenne à…